長女の影響で料理を始め、イタリアンでホムパをする

長女が仲良しの友人宅でご飯をご馳走になってました。


これまた長女の別の友だちのパパで料理を振る舞うのが好きな人がいて、お呼ばれしたことがあり、めっちゃたくさんの料理を振る舞ってくれました。


これに影響されて、この半年くらい前からイタリア料理を作るのを始めました。本を買い、道具を買い、調味料を買い、とやり始めており、何度か作りました。


アクアパッツァの話を仲良しの友人にしたら食べに来たいと言ってるとのこと。


仲良しの友人家族へ恩返しをしたい長女の強いプッシュもあったのでやることにしました。ただし、すぐには出来ないので日は先に設定します。


まず、買ってきた本を読んでメニューを決めました。当日使った分量のメモも書いておきます。


カポナータ

鯵のカルパッチョ 30cm位の丸鯵1尾580円を3枚におろしてもらう

カボチャのイタリアン風

蓮根のアヒージョのバゲット添え 蓮根200g

フリッタータ 卵四つ

イワシのカルピオーネ 18尾900円

あなごのフリット 2尾800円

真鯛のアクアパッツァ 1尾1080円

スペアリブ 1kg1780円


野菜を入れても材料費は1万円いかなさそうです。7人分と思えば安いです。


足りなかったらアヒージョの油でポテトフライ、アクアパッツァのスープでチーズリゾットを足す計画でした。


全部を一度には作れないし、さまざまな材料が必要なので10日前から料理計画。一週間前から仕込む必要があるパンチェッタ、前日から作ると味が馴染んで美味しくなるスペアリブ、カポナータ、鰯のカルピオーネ、作るのに時間がかかるスペアリブ用のソフリット辺りを先にやることにし、3回に分けての買い出し計画。


カルパッチョは当日の仕入れで売ってる魚を見て決めようと思い、魚種は決めずに行き、丸鯵が安く売っていたので3枚におろして皮を引いてもらいました。鯵は匂いのせいかあまりカルパッチョにはしない魚のようで、当日になってネットでレシピ検索笑



メニューを決めると材料が決まる。魚は日によって、季節によって、売っているものが違い、お店によっても違い、値段も違う。近所のスーパーを周り尽くして事前勉強。売ってない調味料を買いに都心のスーパーまで足を伸ばし。

料理は三日に分けて4時間ずつ。


とめっちゃ時間と頭を使いました。おかげで楽しく過ごせました。


当日は料理解説、苦労解説です。7人で食べ切り、ケーキを持ってきていただいたのでそれを食べてお腹いっぱい。満足です。

アクアパッツァは少し味が微妙で、カルパッチョは及第点でしたが、マグロか鯛の方が良いですね。フリッタータは焦がすし、ソフリットは色がなんか違うしと失敗は一杯ありましたが、まあ初めてなのでこんなものでしょう。初めて作ったのも四つもあったので楽しかった。


子どもがいると自分の世界が広がりますね。またやりたいと思います。



一部インターネットから使ったレシピのリンクです。


鯵のカルパッチョ

和風にし過ぎないよう生姜を入れずセロリの葉っぱを添えました。


カボチャのイタリアン風


真鯛のアクアパッツァ"


しん

教育の一環としてさせたかったけど出来ていない、投資の練習

こんなツイートを見つけました。

小学校で…

また上手くリンク出来なかったらアレなのでコピペしました。

*小学校で配布されたタブレットでバーチャルトレードをするのが流行ってるらしくて、クラス一の秀才が100万円を3億円にしたと聞いて、そいつが毎日何を取引してたか教えてくれ！と子供に土下座したのが先月なんだけど、いまはもう10億円を超えているらしい。*

この記事を書くために調べてて出てきたのはコレ。

誰もが「お金持ち」になれる方法

一億円の金融資産を持つ人の多くはそれを投資で得ており、株式投資が最も広く使われている手法であると言ってます。


教育の一環としてさせたかったのは投資の練習。

特にやって欲しかったのはヴァーチャルトレードです。

私は株では全然儲けられていませんが、なんとなくこうではないか思っていることがあります。

1)低位株はゼロになる可能性はあるが簡単に倍になる可能性がある、ただし大きな金額の売買は出来ない
2)配当が高い株で儲けたいと思うなら規模が必要
3)配当が高い株は安定していて倍になるなど大きく値上がりするものは少ないが、大きな金額の売買が出来る
4)市場が開いている時間に売買しないと美味しい思いは出来ない（サラリーマンしながら夜間や朝に日本株を、昼間に米株を、注文していてはダメ）
5)デイトレードはチャートを読む技術で勝てる
6)高配当株は中長期の安定が肝で、会社の業績や見通しが当たるかが大事
7)景気が良い時は簡単に儲かるが悪くなる前に逃げるのは難しく、景気の波は5-10年スパンなため人生に何度もチャンスはない
8)景気の悪い時（今ですね）に勉強せずに儲けるのは難しい

この辺りから、株で資産を作るには以下のステップがあるのではないかと。

少ない元手を大きくするのは低位株
短期で儲けを取るならデイトレード
ある程度大きくなったら高配当株
高配当株側になっても景気の波を見て持つ絶対量を変動させる

特にデイトレまでは特殊な勉強と経験が必要。
これには一定期間ヴァーチャルトレードをするのが一番効果的。

投資による収益は労働による収益を上回る。
少額でできてとっつきやすいのは株式投資。株式投資の勉強は必ずさせないといけないと思ってますが、出来ないままに受験勉強に入ってしまいました。受験勉強は人生に使うことのない膨大な知識を覚えて解答するだけの多大な時間を使うゲーム。出来たら褒められますが、全く儲かりません。儲けるだけが人生ではありませんので受験勉強は頑張ってもらってますし、そこに文句はありませんが、お金が無いとやりたいことはできないのは事実。
お金をしっかり稼いでやりたいことをやる。
順番を間違えてはいけません。

受験勉強が終わったら、株式投資の勉強を一緒に始めたいと思っています。長女は大学生、次女は高校生、ちょっと遅くなってしまいました。

私自身の勉強も含めて、また学びたいと思っています。

しん